|
|
Lamsniertjes Met Pilafrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g lamsniertjes,
50 g rozijnen,
1 groene paprika,
1 sinaasappel,
2 eetlepels olie,
225 g witte rijst,
kurkuma,
zout,
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de rijst, de rozijnen en een snuifje kurkuma, zout en peper in een diepe ovenschaal. Overgiet met 5 dl kokend water. Laat afgedekt 12 minuten koken in de microgolfoven op volle kracht. Verdeel de paprika in blokjes, maak de niertjes schoon en snijd ze in stukjes. Prik afwisselend stukjes nier en blokjes paprika op houten prikkers. Penseel de brochettes in met wat olie en besprenkel ze met sinaasappelsap. Verwarm 8 minuten in de microgolfoven op volle kracht. Verwarm de rijst eventueel nog even (2 minuten). Serveer rijst en brochettes met een gemengd groen slaatje en yoghurtsaus.
|
|
|